各地名產特產推薦--平和三絕篇

平和小溪枕頭餅
  漳州平和南勝特產,有400多年的制作歷史,用精面粉、優質豬油、冬瓜、條粉、麥芽糖、柑皮、炸蔥花等多種原料精制而成。因餅狀如枕頭,故稱枕頭餅。它新穎別致,小巧芳香,常被用來做贈品。平和小溪的枕頭餅因形似長枕得名。傳說明代嘉靖年間,小溪西城有位太常名叫李文察,告老還鄉了。一年夏天,夫人張氏得病,李文察焦急地請遍遠近名醫,皆不見好。萬般無奈時,只好張榜求醫。 榜文剛貼出去,就被一個衣裳襤褸、獨眼跛腳的游方和尚揭下了。和尚給夫人望病后,說:“尊夫人所患乃脾濕虛癥,宜補氣健脾化濕,貧僧配制有參苓白術散金丹,請差人隨貧僧去銅鼓巖取藥!彼幦砗,李文察一看,盒內裝著八小條形似四方長枕的藥餅。和尚交代:日服兩條,早晚飯后服下,五日后再來看病。李夫人服下這藥后,果然病就好了八成。 第五日,和尚又來看病,他說,“夫人病體已有起色,還宜慢慢調養!庇谑怯珠_一帖“黃芪健中湯”,并交代說:“請將方中的黃芪、桂枝、……[詳細]

平和蘆溪咸菜
  平和有吃蕃薯配咸菜的習俗。如今雖然蕃薯少了,白米多了,但蘆溪咸菜依然是人們津津有味的配飯佳品。蘆溪咸菜的原料是芥菜。蘆溪鎮地勢高坦,土質松厚,種植的芥菜尤為鮮潤。每年鮮芥菜收成后,當地農民經過挑選洗凈,伴鹽搓揉均勻,放入腌桶漚腌,最后放進陶罐密封腌貯3、4個月即成,到翌年的春夏之交,揭開罐蓋,即刻香噴滿屋。香味濃郁,既可清蒸、干炒,亦可泡湯,味道鮮爽可口,有增食欲、助消化、減肥胖之功效。平和蘆溪咸菜是福建省漳州市平和縣的特產。蘆溪咸菜是福建平和傳統名菜,香味濃郁,既可清蒸、干炒,亦可泡湯,味道鮮美可口,有增食欲、助消化、減肥胖之功效。平和蘆溪咸菜獲國家地理標志證明商標。平和蘆溪咸菜產地自然條件獨特。東是海拔1178米的內艦山,西是海拔1230米的鍋子崠,南是海拔1089米的大尖山,北是海拔1530米的仙洞山,青山綠水,生長在這里的芥菜(制作蘆溪咸菜的原料),經受霜、霧、露的滋潤,蟲害少,生……[詳細]

平和南勝麻棗
  勝麻棗原產于南勝鎮,已有700多年的制作歷史。700多年前,現南勝鎮是南勝縣縣治所在地,所有來往達官貴人,知府縣令都用麻棗作為饋贈禮品,更使南勝麻棗遠近聞名。南勝麻棗選用上等糯米、角棕芋、白麻、白糖、飴糖、花生油等原料,分三道工序精制,先將糯米和角棕芋加工成麻棗胚(即麻棗心),然后用花生油炸漲,再配料混拌白麻作為棗糕。特點是皮酥而脆、片嫩而甜,富有韌性,有獨特的風味。每年新春佳節,平和縣城到處可見一盒盒、一袋袋,包裝精美、風味獨特的南勝麻棗,人們總愛購上幾袋饋贈異地他鄉的親人,讓遠方的游客也能品嘗到風味獨特的麻棗![詳細]
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